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 Notre mozzarella "fiordilatte", toute en douceur! Idéale en salade ou pour vos préparations salées, elle convient aussi aux femmes enceintes et aux végétariens! |  Pour les familles nombreuses ou les apéros, la tresse c'est la mozzarella en format XXL! |  Delicate, crémeuse et tout en douceur, la burrata c'est vraiment notre produit-phare! |
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 L'habit fait pas le moine! Sous ses faux airs de "simple" burrata, elle cache un coeur crémeux et fumée au foin à baisse temperature |  Pourquoi aime-t-on tant la burrata? Pour son coeur crémeux! Le voila donc, idéal en salade ou dans vos pâtes, tartines... |  Seul fromage affiné de notre gamme, la scamorza a une pâte plus ferme, légèrement salée. On la déguste à l'apéro, mais elle est aussi parfaite en cuisson! Nous réalisons notre fumage à baisse temperature, avec du foin BIO de la ferme ;) |
 Savez vous qu'Ottanta fabrique aussi des delicieuses pâtes fraîches BIO aux oeufs? Toutes fraiches, extrudées au bronze, sans pasteurisation, pour garder toutes leurs qualités intactes! |  Nos ravioli sont vraiment incroyables! Deja, nous sommes les seuls en France à fabriquer avec nos mains tous les fromages qui constituent les farces de nos ravioli, et on choisit des magnifiques legumes de saison, charcuteries et autres perles pour varier les gouts au gré des saisons! |  En Italie du Sud, nous adorons les petites pates courtes! On les prepare avec les fruits de mer, aves des ragouts corsé ou dans le minestrone! Tester nos gnocchetti frais c'est les adopter! |
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